Początki Pasieki sięgają 1947 roku, kiedy to Ignacy Świerzbin przybył do wsi Ściborki. Od tej pory pasieka stale się powiększa i zachwyca klientów niezwykłym smakiem i aromatem miodów pozyskiwanych z najdzikszych zakątków Mazur. Tajniki pszczelarstwa Ignacy przekazał wnukom - Łukaszowi i Radkowi, którzy kontynuują tradycję pozyskiwania tego cudownego daru natury, jakim jest miód. Wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne nasze miody zawdzięczają bogactwu roślin występujących na terenie stacjonowania pasiek. W roku 2011 zostaliśmy Członkiem "Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur" oraz Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego "Culinary Heritage"