O nas

W malowniczej wsi Ściborki sercu mazurskich krajobrazów, w 1947 roku Ignacy Świerzbin założył swoją pasiekę. Od tamtej pory Pasieka Dziadka Ignacego stała się synonimem najwyższej jakości miodów, które od dekad urzekają klientów swoim niezwykłym smakiem i aromatem, pochodzącym z najczystszych zakątków Mazur.

Ignacy Świerzbin przekazał swoje bogate doświadczenie i wiedzę wnukom, Łukaszowi i Radkowi, którzy z oddaniem kontynuują rodzinne dzieło. Pasieka Dziadka Ignacego to więcej niż firma — to żywa historia rodziny, która z pasją i szacunkiem kontynuuje tradycje pszczelarskie, dbając o każdy etap produkcji miodu.

Nasze miody czerpią swoje wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne z różnorodności roślinności Mazur. W 2011 roku zostaliśmy dumni, stając się członkiem „Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur” oraz Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego „Culinary Heritage”. To dowód na to, że nasze miody nie tylko smakują wyjątkowo, ale są również cenione za swoje unikalne właściwości. W 2023 pasieka rozszerzyła swoją działalność i tak powstała miodosytnia.

W Pasiece Dziadka Ignacego wierzymy, że prawdziwa jakość nie może być masowo produkowana. Nasze miody nie są poddawane żadnym procesom standaryzacji, mieszania, ani wzbogacania sztucznymi substancjami. Nie przegrzewamy miodów, aby zachować wszystkie ich naturalne właściwości zdrowotne. Jesteśmy dumni z tego, że oferujemy tylko to, co najlepsze – polskie, czyste miody prosto z pasieki.

Nie znajdziesz naszych produktów w supermarketach. Nasze miody są limitowane, co wynika z naszej zależności od kaprysów Matki Natury. Każdy słoik jest wyjątkowy, a etykiety mogą być nieco krzywe czy nierówno naklejone – wszystko wykonujemy ręcznie, z dumą przyznając się do tego. Bo czyż to nie jest prawdziwa esencja rzemiosła?

Nasza miodosytnia to serce pasieki, gdzie łączymy wielowiekową wiedzę z nowoczesnymi technologiami, aby dostarczyć Państwu napoje o niezrównanym smaku i jakości. To tam miód pszczeli z naszych uli jest starannie łączony z czystą wodą i drożdżami, a następnie poddawany procesowi fermentacji. Dzięki temu naturalnemu procesowi, cukry zawarte w miodzie są przekształcane w alkohol, tworząc unikalny miód pitny. Każdy etap produkcji, od fermentacji, przez klarowanie, aż po dojrzewanie i butelkowanie, odbywa się pod czujnym okiem naszych mistrzów miodosytników.

Zapraszamy do świata Pasieki Dziadka Ignacego, gdzie każdy miód jest pełen miłości, tradycji i autentyczności. Poznaj smak Mazur zaklęty w słoiku miodu i pozwól się zachwycić prawdziwym bogactwem natury.